80后情侣刘峻杨、吴思洁，为了爱情和对家乡的热爱，放弃了外面舒适的工作，辞职回到文登。他们多方考察学习，用攒下的5万元钱开起甜品店。5月28日，记者采访了这对创业中的“黄金搭档”。

    情侣双双辞职回文创业

    当日下午，记者来到他们的小店。店面虽不大，但装修得很典雅温馨，他们两人正搭档做奶茶，配合默契。

    “虽然此前我在外面闯荡，但心中一直有个梦想，那就是回到老家文登，开一家有格调的小店，开创属于自己的事业。”今年28岁的吴思洁说，2009年从学校毕业后，她便开始了北漂生活，在一家国企从事网络设备的销售工作。

    2011年年初，吴思洁回家探亲，在同学聚会上遇到同学刘峻杨，两人很快坠入了爱河。随后两人各自回到自己的工作岗位，她回到北京，而刘峻杨回到威海市区上班。

    吴思洁很喜欢一句话，“人生要有两次冲动，一次是为了奋不顾身的爱情，一次是为了说走就走的旅行。”她觉得自己要为了爱情冲动一次。时隔一年后，她和刘峻杨决定一起回到文登创业。

    “考虑到他曾做过甜品，我们便决定开个甜品店。”吴思洁说，刘峻杨曾在韩国留学，那时经常到一家西餐厅就餐，后来发现甜品很受欢迎，便决定到店里学技术，但当时那家西餐厅只招洗碗工。他只好从洗碗工做起，利用休息时间去帮同事打下手，用心记下各种技巧再回去练习。

    特色甜品店吸引年轻人

    为了开店，吴思洁利用自己的周末两天时间，到北京有特色的甜品店考察学习，详细了解了哪种甜品受欢迎、价格定位以及店面装修风格等。这样一直持续了两个多月。为了适应市场需求，掌握专业技术，刘峻杨随后还专门到北京一家甜品店学习了一段时间。

    2012年年初，两人在城区找了一家10多平方米店铺，投入5万元，简单装修后便开业了。梦想和现实总是有差别的。因为他们推出的甜品较为高端，社会认可度不高，刘峻杨苦思冥想找办法进行推介，先做些甜品，让人们免费试吃。

    那段时间，刘峻杨端着各种做好的试吃甜品站在店门外，送给来往的行人，但时常遭到拒绝。两人分析之后发现文登人不太喜欢这种推介方式。

    后来，他们更换宣传推介的方式，开展了“每周三下午3点，女顾客进店免费品尝鸡尾酒”“情侣接吻10秒，赠送一杯冷饮”……慢慢地，他们的小店在年轻人中有了名气，半年后终于走上了正轨。

     坚持创新追求专业完美

    “刚开始做现榨果汁的时候，我直接用刀削皮、切水果，他看见后批评我，让我必须学习专业的刀法。”吴思洁说，刘峻杨觉得要做好这个店面，就应该在各方面讲求专业。刚开始她对此不理解，有时候还因此事吵架，后来慢慢懂了。

    正是因为如此的严格，他们的产品得到了越来越多人的肯定。同时，顾客对新品的需求越来越高，他们便决定定期研究制作新品。而同一种新产品具体的用料，两人会有不同的见解，他们就会一点点、一次次尝试，以求完美。在作品完成后，他们又会立即让顾客品尝评价挑选。

    有一次，他们在尝试做一款新式蛋糕的时候，打蛋清始终不成功，第一次先后打了20多个鸡蛋，一共连续打了3次，打了50多个鸡蛋才满意。而对于打出来的蛋液，他们只好放在冰箱，每顿做饭吃。“一连吃了几天，让我看了鸡蛋就没食欲了。”刘峻杨感慨地说，虽然如此，他们还会这样坚持下去。

    两人表示，现在主要是资金有限，如果各方面条件具备了，他们还想换个大一点的店面，做一个有格调有品位的甜品店。

    （记者 时新元）