“一个麻辣的，一个三鲜的，一个麻食，娃娃吃的多煮一会儿……”老远就听见一口热情豪爽的陕北话，她就是今年43岁的加振花，一个在阎良从事了20年饮食行业的陕北女人。9月21日，笔者专访加振花，为您讲述陕北女人持之以恒20年的创业故事。

　　婚后生活艰苦，面皮生意撑起一个家

　　凌晨2点多，直到最后一桌客人走后，笔者才有机会和加振花聊一聊她的故事。坐在店门口，一阵秋风吹过，人不禁打了个冷颤。

　　“一结婚，就分家了，分家时欠了七八千元的外帐。”回忆起1996年结婚时的拮据生活，加振花说，那个时候过年连饺子都吃不起，孩子吃不起奶粉，甚至一个鸡蛋还要分三次吃，说到这些，加振花的眼眶有些湿润了。

　　“没上过啥学，但人聪明。”丈夫邱明智还开起了妻子的玩笑。他说，当时看到亲戚的面皮生意很好，妻子便虚心请教,为了研究做法，还趴到人家墙头上偷看蒸面皮的过程。听着丈夫讲述那段经历，一旁的加振花显得有些不好意思。

　　“那个时候没有钱买三轮车，明智就用自行车轮子焊了一个推车。”加振华推着车子就进了城。1997年的面皮一块钱一碗，第一天卖了不到十块钱。因为每天坚持用新鲜的面皮，加振花四五点就得起床忙活，每天推着车子起早贪黑地来回跑，时间长了手上经常磨出水泡。

　　坚持了三年时间，加振花终于在阎良区安芦市场里开起了自己的面皮店，来吃面皮的人都亲切的叫她一声“巧姨”。

　　推陈出新，生意越做越红

　　2009年初，加振花在市场偶然发现了一种新式的“单人火锅”，在了解了这种小火锅的用途之后，便决定要做火锅生意。那一天，加振花一次性就买了40套“火锅”。

　　说起来容易做起来难，锅是有了，可是底料从哪来呢?凭借以前做面皮的经验，加振花买来配料在家里研究，第一次炒出来的配料竟十分好吃，这也更加坚定了加振花的决心。不断的改进，尝试，终于2009年夏天开门营业了。由于当时阎良还没有这种小火锅，所以推出后，深受大众欢迎，加振花的生意越做越好，日子也像火锅一样蒸蒸日上，红红火火。

　　二十年如一日，坚持以诚为本

　　每天晚上收摊后，加振花就驾驶自己的电三摩，去安芦市场买菜，“一到晚上，菜农就在这发菜，这菜新鲜，吃得放心!”

　　加振花说，前段时间收摊后去安芦市场买菜，一位卖青菜的大妈，给她多找了50块钱。就是这50块钱，至今都让加振花心里十分纠结，当她回去还钱时，大妈已经走了，那50块钱，却一直留着。7月份，一位女士吃饭时，将一部黑色的智能手机遗忘在加振花的店里;加振花发现后将手机保管起来，失主找来后，及时将其归还。“发现顾客丢的东西，我都把它保管起来”，加振花说。

　　“不聊了，我要去买菜了!”此时已是凌晨4点，加振花又骑着自己的电三摩去买菜了。

      (通讯员 丁磊)